抖音组建酒水自营电商团队，字节入局卖酒

来源：北京商报 商业那点事儿

新晋网红咖啡层出不穷的抖音电商同时，也有“时代的组建自营字节眼泪”黯然离场。

和多乐之日、酒水必品阁同属于韩国希杰集团的团队A Twosome Place途尚咖啡在中国的门店正在清零。即将到来的入局4月，途尚咖啡仅剩的卖酒三家中国门店也将关闭。

3月31日，抖音电商商业那点事儿小编来到途尚咖啡望京SOHO店，组建自营字节看到门口贴着一封“告别信”，酒水大意是团队途尚咖啡北京IFC店、望京SOHO店和天津伊势丹店将于4月停止营业。入局4月30日前，卖酒消费者可申请退卡和优惠券，抖音电商以及将积分用完。组建自营字节

望京SOHO店目前仍在营业，酒水店内的咖啡周边零售品都在打折清库存。此外，途尚咖啡线上商城也在对部分商品进行促销。据店员透露，该门店大概会在4月中旬停止营业，目前具体时间未定，而对于停业原因，据称是由于疫情影响。途尚咖啡是否就此退出中国市场？该店员给出了肯定答案。

对于途尚咖啡未来的发展规划，小编多次致电其所属途尚咖啡（北京）有限公司，截至发稿时并未接通。

公开资料显示，创立于2002年的途尚咖啡原隶属于韩国餐饮服务公司希杰（CJ），后被出售给投资公司Anchor Equity Partners。2021年11月，投资公司Carlyle Group又从Anchor Equity Partners手中将途尚咖啡收入囊中。

当时，Carlyle Group曾表示，将进一步强化途尚咖啡的品牌，优化门店布局，提高产品供应和营销能力。虽然这笔交易价格未公开，但据韩国媒体报道，Carlyle Group花了8000亿韩元（约合人民币43亿元）购得途尚咖啡。

官网显示，途尚咖啡中国首家门店于2010年开业，据媒体报道，2014年途尚咖啡全球首家旗舰店落户上海，该品牌中国区门店数在2017年就达到了36家。

在经过一轮品牌升级后，途尚咖啡在2019年于北京望京SOHO开设门店后，又相继在北京东方广场、北京IFC、北京中粮广场、天津伊势丹连开5店。其中，东方广场店与中粮广场店分别于今年3月4日和3月11日停止营业。

北京国际商贸中心研究基地首席专家赖阳认为，中国咖啡市场咖啡消费规模增长明显，导致市场扩大，外加咖啡消费升级，消费者对于咖啡品质关注度提高，企业竞争压力增大。同时，便利店、老字号、茶饮等品牌都跨界进入咖啡市场，使得消费群体被分流，这就使得咖啡企业发展前期需要投入大量资金。

具体到途尚咖啡，赖阳表示，除咖啡产品外，途尚咖啡还售卖甜品产品，这对原料等供应链体系、物流等都有一定要求。相对于本土品牌，途尚咖啡等外资企业进入中国市场还需担负战略规划、管理人员、构建体系等成本，并且需要一定时间来回收成本，因此面临的风险较高。

韩国咖啡品牌在中国高开低走的不止途尚咖啡，还有咖啡陪你、MangoSix等。

上海啡越投资管理有限公司董事长王振东指出，这些韩国品牌咖啡大部分都是从北方市场开始活跃，而星巴克、Costa等品牌大多将总部设在南方市场，一方由北向南发展，另一方则由南向北，发展路径不同，但都在同时期扩张。这个过程中，韩流“退潮”对于韩国咖啡品牌有一定影响。不过，一些韩国咖啡品牌的产品本身也确实不具备差异化竞争优势，只是将重心放在布局门店场景之上，并不利于品牌发展。

在中国食品产业分析师朱丹蓬看来，中国咖啡市场从2019年便进入了高速发展期，咖啡头部企业便开始发力门店场景、企业文化、品牌调性等。不过，对于部分核心竞争力较低的企业来说，很难在当下凸显优势。对于企业来说，接近、研究新一代年轻消费者的喜好，并迎合和满足其需求才是未来发展的不二法宝。

文字摄影|张天元